Is comhdhúil flavonoid é quercetin a fhaightear go flúirseach i mbianna éagsúla plandaí-bhunaithe ar nós oinniúin, úlla agus caora, agus is pointe fócais é le fada an lá i dtaighde eolaíoch agus i ndíospóireachtaí sláinte, a bhuíochas dá ghníomhaíochtaí cumhachtacha frithocsaídeacha, frith-athlastacha agus bitheolaíocha éagsúla eile. Mar sin féin, cuireann a intuaslagthacht lag in uisce isteach go mór ar a ionsú agus a úsáid laistigh de chorp an duine, rud a chuireann srian ar a bhaint amach iomlán a shochair sláinte. Le blianta beaga anuas, leis na dul chun cinn leanúnach san eolaíocht agus sa teicneolaíocht, tá quercetin intuaslagtha in uisce tagtha chun cinn, ag sárú dúshláin intuaslagthachta quercetin traidisiúnta agus ag cur réimse níos leithne feidhmeanna agus buntáistí uathúla i láthair.
Mar gheall ar a intuaslagthacht íseal in uisce, bíonn deacracht ag quercetin traidisiúnta tuaslagadh sa chonair gastraistéigeach tar éis riarachán ó bhéal, rud a fhágann go bhfuil ráta ionsúcháin thar a bheith íseal aige. Léiríonn taighde nach bhfuil a ráta ionsúcháin intestinal ach thart ar 2%. I gcodarsnacht leis sin, baineann quercetin intuaslagtha in uisce leas as teicneolaíochtaí ceannródaíocha, amhail teicneolaíocht nanomicelle agus teicneolaíocht chuimsithe cichlideacstrain, chun a intuaslagthacht in uisce a fheabhsú go suntasach. Mar shampla, d'ullmhaigh Saotharlann Ábhar Nua Tirim d'Institiúid Taighde Barra Fo-thrópaiceacha an Deisceart, Acadamh Eolaíochtaí Talmhaíochta Teochreimeacha na Síne, nanomicelles luchtaithe le quercetin go rathúil trí mhodhanna cúplála ceimiceacha. Chuir an nuálaíocht seo feabhas suntasach ar intuaslagthacht uisce, ar fhótach-chobhsaíocht agus ar éifeachtúlacht iontógála ceallach quercetin. Mar thoradh air sin, is féidir le quercetin tuaslagadh níos réidhe i sreabháin gastraistéigeach, ag méadú a achar teagmhála le cealla múcasach na stéige agus ag feabhsú a éifeachtúlachta ionsúcháin i gcorp an duine. Léiríonn staidéir ábhartha gur féidir bith-infhaighteacht quercetin intuaslagtha in uisce a mhéadú roinnt uaireanta nó fiú níos mó i gcomparáid le quercetin traidisiúnta, rud a chuireann ar chumas an choirp comhpháirteanna gníomhacha quercetin a ionsú agus a úsáid níos fearr agus a éifeachtaí sláinte a dhíghlasáil go hiomlán.
1. Rialáil Glúcóis Fola
Tugann quercetin intuaslagtha in uisce dóchas nua do dhaoine aonair atá imníoch faoi shláinte glúcóis fola. Léirigh taighde a rinne Institiúid Taighde Torthaí Zhengzhou, Acadamh Eolaíochtaí Talmhaíochta na Síne, gur féidir le quercetin, i gcomhar le flavonoidí torthaí eile, gníomhaíocht α-glúcóisídeáise a chosc go sineirgisteach. Tá ról ríthábhachtach ag α-glúcóisídeáise i hidrealú carbaihiodráití, agus is féidir le cosc a chur ar a ghníomhaíocht díleá agus ionsú carbaihiodráití a bhac go héifeachtach, rud a chabhraíonn le leibhéil glúcóis fola iar-bhéile a rialú. Leis an intuaslagthacht agus an ionsú den scoth atá aige, is féidir le quercetin intuaslagtha in uisce páirt a ghlacadh níos éifeachtaí i gcosc α-glúcóisídeáise, rud a sholáthraíonn tacaíocht láidir d'fhorbairt táirgí feidhmiúla atá dírithe ar glúcós fola iar-bhéile a rialáil. Tá impleachtaí suntasacha aige seo do bhainistíocht sláinte laethúil othar diaibéiteas nó iad siúd a bhfuil leibhéil glúcóis fola luaineacha acu.
2. Cosaint Sláinte an Ae
Tá quercetin intuaslagtha in uisce thar a bheith éifeachtach freisin maidir le sláinte an ae a chothabháil. Léirigh staidéar a rinne foireann an Ollaimh Peng Cheng ó Ollscoil Leigheas Traidisiúnta na Síne Chengdu gur féidir le quercetin ae sailleach alcólach a fheabhsú trí aistriú núicléach TFEB a mheánú chun cúiteamh a dhéanamh as easpa uathphagy. Ligeann an ionsú feabhsaithe atá ag quercetin intuaslagtha in uisce dó an t-ae a bhaint amach níos tapúla agus níos éifeachtaí, rud a neartaíonn feidhm uathphagy na gcealla ae, a chuireann meitibileacht saille san ae chun cinn, agus a éascaíonn deireadh a chur le substaintí díobhálacha. Cuidíonn sé seo le galair éagsúla ae, amhail ae sailleach agus galar ae alcólach, a chosc agus a fheabhsú tríd an damáiste a dhéanann alcól agus fachtóirí eile don ae a laghdú.
3. Cur Chun Cinn Athghiniúna Gruaige
Is ábhar imní coitianta do go leor daoine é cailliúint gruaige, agus cuireann quercetin intuaslagtha in uisce réiteach nuálach ar fáil don fhadhb seo. Fuair staidéar comhoibríoch ag foireann an Ollaimh Qu Jing ó Institiúid na Zó-eolaíochta, Acadamh Eolaíochtaí na Síne, amach gur féidir le quercetin athfhás gruaige a chur chun cinn go héifeachtach tríd an gconair HIF-1 a ghníomhachtú i gcealla endothelial mhicri-thimpeallacht na follicle gruaige. Is féidir le quercetin intuaslagtha in uisce dul isteach sa tsruth fola níos gan uaim agus teacht ar limistéar na follicle gruaige, ag feidhmiú a éifeachtaí rialála go hiomlán ar mhicri-thimpeallacht na follicle gruaige. Spreagann sé difreáil agus iomadú gaschealla follicle gruaige, rud a chuireann fás gruaige chun cinn. Cibé an bhfuil cailliúint gruaige mar thoradh ar strus, míchothromaíochtaí hormónacha, nó fachtóirí eile, tá gealladh fúithi go bhfuil quercetin intuaslagtha in uisce ina chóireáil chúnta shábháilte agus éifeachtach.
4. Feabhsú an Chórais Imdhíonachta
Tá gníomhaíochtaí imdhíonmhodhnúcháin áirithe ag quercetin féin, amhail gníomhachtú macrafagach agus secretion fachtóirí imdhíonachta gaolmhara a chur chun cinn. Neartaíonn teacht quercetin intuaslagtha in uisce na buntáistí seo tuilleadh. Cinntíonn a intuaslagthacht uisce den scoth dáileadh níos aonfhoirmí laistigh den chorp, rud a chuireann ar a chumas gníomhú níos cruinne ar chomhpháirteanna éagsúla den chóras imdhíonachta. Feabhsaíonn sé gníomhaíocht na gcealla imdhíonachta agus cuireann sé secretion fachtóirí imdhíonachta cosúil le fachtóir néacróis meall-α agus interferon-γ chun cinn, rud a chabhraíonn leis an gcorp cosaint níos fearr a dhéanamh i gcoinne pataiginí seachtracha agus a threisíonn an díolúine fhoriomlán go suntasach. Tugann sé seo cumhacht do dhaoine aonair friotaíocht níos láidre a bheith acu agus iad ag tabhairt aghaidh ar bhagairtí sláinte amhail víris fliú agus ionfhabhtuithe baictéaracha.
Úsáidtear cur chuige teicniúla sábháilte agus neamhdhíobhálach don chomhshaol den chuid is mó chun quercetin intuaslagtha in uisce a ullmhú, amhail an teicneolaíocht nanomicelle a luadh níos luaithe. Feabhsaíonn na modhanna seo intuaslagthacht uisce quercetin gan ceimiceáin dhíobhálacha a thabhairt isteach, rud a chinntíonn sábháilteacht an táirge. Thairis sin, mar gheall ar a bhith-infhaighteacht fheabhsaithe, tá gá le dáileog níos ísle de quercetin chun na buntáistí sláinte céanna a bhaint amach, rud a laghdaíonn an riosca a bhaineann le frithghníomhartha díobhálacha féideartha tuilleadh.
Le doimhniú leanúnach na taighde agus nuálaíocht leanúnach na dteicneolaíochtaí, tá quercetin intuaslagtha in uisce réidh le cumas feidhmchláir níos mó fós a thaispeáint i mbianna feidhmiúla, i bhforlíonta aiste bia, i gcosmaidí agus sa tionscal cógaisíochta. I réimse na mbianna feidhmiúla, is féidir é a ionchorprú i ndeochanna agus i sneaiceanna éagsúla, rud a sholáthraíonn cosaint sláinte áisiúil do thomhaltóirí. I dtionscal na gcosmaidí, trí leas a bhaint as a airíonna athghiniúna gruaige agus frithocsaídeacha, is féidir táirgí a bhfuil feidhmeanna acu amhail frith-chaillteanas gruaige agus frith-aosú craicinn a fhorbairt. I réimse na cógaisíochta, tá gealladh mór ann go ndéanfar iniúchadh breise ar a fheidhmchláir i gcóireáil galair ainsealacha agus i gcúnamh le teiripe drugaí, rud a osclóidh spéire nua do thaighde leighis agus sláinte amach anseo.
1. Institiúid Taighde ar Bharra Fothrópaiceacha Theas, Acadamh Eolaíochtaí Talmhaíochta Trópaiceacha na Síne. (ú.d.). Dul Chun Cinn Nua in Ábhair Iompróra Drugaí Nano-Scaoilte Marthanach. Aisghafa ó http://m.toutiao.com/group/7164215338974839308/?upstream_biz=doubao
2.Peng, C., et al. (nd). Laghdaíonn quercetin steatóis hepatic spreagtha ag eatánól i gcealla L02 trí thrasghluaiseacht TFEB a ghníomhachtú chun cúiteamh a dhéanamh as uathphagy neamhleor. TAIGHDE FÍTEIRIPÍ (An Dara Catagóir in Acadamh Eolaíochtaí na Síne). Aisghafa ó bhunachair shonraí acadúla.
3.Qu, J., et al. (nd). Nochtann Próifíliú Aoncheallach Ról Cumhachtach Quercetin i gCur Chun Cinn Athghiniúint Gruaige. Próitéin & Cill. Aisghafa ó https://m.thepaper.cn/newsDetail_forward_21318679
4.Jin, Z., et al. (2024). Comh-ionchapsú quercetin agus resveratrol: Comparáid i sraitheanna éagsúla de nana-cháithníní zein-carboxymethyl cellulose. Iris Idirnáisiúnta na Macramóilíní Bitheolaíocha, 263, Airteagal 127439. https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2024.127439
5. Institiúid Taighde Torthaí Zhengzhou, Acadamh Eolaíochtaí Talmhaíochta na Síne. (2024). Rialaíonn Flavonoidí i dTorthaí Glúcós Fola Iar-Bhéile. Aisghafa ó http://www.xinhuanet.com/science/20241105/c730eb7ee20a4e0ab8d2ec96570044ca/c.html