Is iad sútha talún reo-thriomaithe banríon na dtorthaí, álainn agus briosc, tais agus sláintiúil, agus is féidir iad a stóráil ar feadh i bhfad. Mar gheall ar úsáid na teicneolaíochta reo-thriomaithe chun coinneáil cothaithigh a uasmhéadú agus cuma tharraingteach a chur orthu.
Forbhreathnú ar Reo-thriomú
Is é an ghné is mó atá ag glasraí nó bia reoite-thriomaithe ná dath, boladh, blas, cruth agus comhdhéanamh cothaitheach an bhia éiceolaíoch bunaidh a choinneáil, ar a dtugtar bia spáis freisin, agus is é an bia nádúrtha, glas, sábháilte, áisiúil agus cothaitheach atá againn inniu. Is féidir le huisce (H2O) a bheith i láthair mar sholad (oighear), mar leacht (uisce), agus mar ghás (gal) ag brúnna agus teochtaí éagsúla. Tugtar "galú" ar an aistriú ó leacht go gás, agus tugtar "sublimation" ar an aistriú ó sholad go gás. Is éard atá i reo-thriomú folúis ná réamhfhuarú agus reo substaintí ina bhfuil go leor uisce ina sholad. Ansin, déantar an gal uisce a sublimadh go díreach ón solad faoi choinníollacha folúis, agus fanann an tsubstaint féin sa seilf oighir nuair a reoitear í, mar sin ní athraíonn sí a toirt tar éis a triomú, agus éiríonn sí scaoilte, scagach, agus tá feidhmíocht mhaith athhiodráitithe aici. I mbeagán focal, is aistriú teasa agus maise é reo-thriomú ag teochtaí agus brúnna ísle.
Is é Freeze2Drying ainm iomlán VacuumFreezeDrying, ar a dtugtar reo-thriomú, ar a dtugtar DryingbySublimation freisin, is éard atá i gceist le hábhar leachtach triomaithe a reo ina sholad, agus feidhmíocht sublimation oighir a úsáid faoi choinníoll ísealteochta agus laghdú brú chun an t-ábhar a dhíhiodráitiú ag teocht íseal Agus modh chun cuspóir an triomú a bhaint amach.
Comhdhéanamh cothaitheach
Tá sútha talún saibhir i gcothú, ina bhfuil fruchtós, siúcrós, aigéad citreach, aigéad malic, aigéad salaicileach, aimínaigéid agus cailciam, fosfar, iarann agus mianraí eile. Ina theannta sin, tá réimse vitimíní ann freisin, go háirithe tá cion vitimín C an-saibhir, tá 60 mg vitimín C i ngach 100 gram de shútha talún. Is substaint thábhachtach í an carotéin atá i sútha talún chun vitimín A a shintéisiú, rud a bhfuil éifeacht aige chun na súile a ghealú agus an t-ae a chothú. Tá peictin agus snáithín aiste bia saibhir i sútha talún freisin, rud a chabhróidh le díleá agus le stól a réidhiú.
Éifeacht sláinte
1, tuirse a mhaolú, teas an tsamhraidh a ghlanadh, sreabhán a tháirgeadh chun tart, diuretic agus buinneach a mhúchadh;
2, tá luach cothaitheach ard ag sútha talún, atá saibhir i vitimín C, a chuidíonn le díleá, agus a fhéadann cailliúint goile a chóireáil;
3. Gumaí a chomhdhlúthú, anáil a athnuachan, scornach a fhliuchadh, scornach a mhaolú agus casacht a mhaolú;
4, i bhfeidhm ar chasacht teasa gaoithe, scornach tinn, hoarseness, ailse, go háirithe ailse nasopharyngeal, ailse scamhóg, ailse tonsil, othair ailse laryngeal.
Modh úsáide
1, tomhaltas díreach: is blas bunaidh sútha talún é, tá an blas maith, gan aon blastáin ná breiseáin a chur leis.
2, comhshuíomh tae: rós, líomóid, rósella, osmanthus, anann, manga, srl., chun tae bláthanna blasta a dhéanamh. Tá blas maith ar an tae, is féidir leat méid beag uisce a úsáid freisin chun na sútha talún a oscailt agus ansin iógart a chur leis, iógart sútha talún nó sailéad a dhéanamh agus mar sin de.
3, cleachtais eile: Agus iógart pónairí á dhéanamh agat, is féidir leat sútha talún a chur leis, chun blas blasta a chinntiú, agus fianáin á ndéanamh agat, is féidir leat púdar sútha talún a chur leis freisin…
Nithe a bhfuil aird ag teastáil orthu
Tá níos mó ocsalate cailciam i sútha talún, níor cheart d’othair a bhfuil calcalas fuail orthu an iomarca a ithe.
Am an phoist: 24 Nollaig 2024