Tá an púdar matcha, an deoch fíorálainn seo, tar éis croíthe go leor a bhuachan lena dhath agus a bholadh emerald-uaine uathúil. Ní hamháin gur féidir é a ghrúdú go díreach lena chaitheamh ach is féidir é a úsáid go forleathan i réimse ealaíne. Coinníonn púdar matcha gníomhaíocht frithocsaídeach agus cothaithigh duilleoga tae, rud a thugann buntáistí iomadúla don chorp.
Táirgeadh:
Déantar púdar matcha as duilleoga tae scáthaithe a mheiltear ina bpúdar thar a bheith mín ag baint úsáide as meaisín meilte matcha. Tá luach ar phúdar matcha ardchaighdeáin mar gheall ar a dhath glas beoga; dá ghlasaí atá sé, is airde a luach, agus is mó an deacracht a bhaineann lena tháirgeadh. Éilíonn sé seo riachtanais níos déine ar an gcineál tae, ar mhodhanna saothraithe, ar réigiúin fáis, ar theicnící próiseála, agus ar threalamh próiseála.
Déantar na duilleoga tae úr-bhailithe a ghalú agus a thriomú an lá céanna. Léirigh taighde a rinne na scoláirí Seapánacha Shizuka Fukamachi agus Chieko Kamimura go méadaíonn leibhéil comhdhúile ar nós cis-3-heicséinóil, aicéatáit cis-3-heicséinile, agus linalool go suntasach le linn an phróisis gaile, agus go dtáirgtear méid mór díorthach linalool ar nós α-ionone agus β-ionone. Is iad carotenoidí réamhtheachtaithe na gcomhpháirteanna cumhra seo, a chuireann le boladh agus blas uathúil matcha. Dá bhrí sin, bíonn boladh speisialta, dath geal glas, agus blas níos blasta ag tae glas scáthaithe a dhéantar a ghalú.
Luach Cothaitheach Matcha:
Frithocsaídeoirí: Tá púdar matcha saibhir i bpolaifeanóil tae, go háirithe EGCG, cineál catechin, a bhfuil airíonna láidre frithocsaídeacha aige. Is féidir leis foirmiú fréamhacha saora sa chorp a laghdú, cealla agus fíocháin a chosaint ar dhamáiste, agus dul in aois a mhoilliú.
Feabhsú Feidhm na hInchinne: Cé nach bhfuil an cion caiféine i matcha chomh hard leis an gcaife, is féidir leis giúmar, airdeall, am imoibrithe agus cuimhne a fheabhsú. Tá éifeacht sineirgisteach ag an L-theanine i matcha le caiféin, agus is féidir lena gcomhcheangal feidhm na hinchinne a fheabhsú níos fearr.
Sláinte an Chroí a Chur Chun Cinn: Is féidir le Matcha cumas frithocsaídeach na fola a mhéadú, colaistéaról a fheabhsú agus a ísliú. Ina theannta sin, cuidíonn polaifeinóil le brú fola a ísliú agus athlasadh a laghdú, rud atá tairbheach do shláinte an chroí.
Ag Feabhsú Meitibileacht Fuinnimh: Bogann an caiféin i matcha aigéid shailleacha ó fhíochán saille agus úsáideann sé iad mar fhuinneamh chun feidhmíocht choirp a fheabhsú.
Feabhsú anála: Is féidir leis na catechins i matcha fás baictéar sa bhéal a chosc, rud a laghdaíonn an baol droch-anála.
Gráid Matcha:
Tá Matcha roinnte ina go leor gráid. Dá airde an grád, is gile agus is glaise an dath, agus is cosúla le feamainn an blas; dá ísle an grád, is buí-uaine an dath.
Feidhmeanna Matcha:
Tá tionscal an matcha tar éis fás go mór. Tá Matcha saor ó bhreiseáin, leasaithigh agus dathanna saorga. Chomh maith le bheith á ithe go díreach, úsáidtear go forleathan é mar dhaingnitheoir cothaitheach agus mar dhathán nádúrtha i dtionscail éagsúla ar nós bia, táirgí sláinte agus cosmaidí, rud a fhágann go bhfuil réimse leathan milseán matcha ann:
Bia: cácaí gealaí, fianáin, síolta lus na gréine, uachtar reoite, núdail, seacláid matcha, uachtar reoite matcha, císte matcha, arán matcha, glóthach matcha, milseáin matcha
Deochanna: deochanna stánaithe, deochanna soladacha, bainne, iógart, deochanna stánaithe matcha, etc.
Cosmaidí: táirgí áilleachta, maisc aghaidhe matcha, dlúthphúdair púdair matcha, gallúnach matcha, seampú matcha, etc.
Teagmháil: Serena Zhao
WhatsApp&WeChat:+86-18009288101
E-mail:export3@xarainbow.com
Am an phoist: 23 Eanáir 2025