Tá sliocht Monkfruit díorthaithe ó thorthaí manach, ar a dtugtar Luo Han Guo nó Siraitia Grosvenorii freisin. Is milseoir é a bhfuil tóir air mar rogha nádúrtha ar shiúcra traidisiúnta. Seo iad na príomhfheidhmeanna agus na feidhmchláir de shliocht Monkfruit: Gníomhaire Milsithe: Tá comhdhúile nádúrtha ar a dtugtar mogrosides, atá freagrach as a blas milis as sliocht Monkfruit. Tá na comhdhúile seo milis go dian ach níl aon chalraí ann nó ní bhíonn tionchar acu ar leibhéil siúcra fola, rud a fhágann gur rogha oiriúnach é sliocht manach do dhaoine aonair a leanann aistí bia íseal-calorie nó saor ó shiúcra. Tá sé thart ar 100-250 uair níos milse ná siúcra, mar sin is féidir le méid beag an leibhéal binneas céanna a sholáthar. Úsáidtear é go coitianta i mbácáil, i ndeochanna, i milseoga, agus i dtáirgí bia eile.low-glycemic Innéacs: Ós rud é nach mbíonn tionchar ag sliocht manach ar leibhéil siúcra fola, tá sé oiriúnach do dhaoine aonair a bhfuil diaibéiteas orthu nó iad siúd atá ag iarraidh a leibhéil siúcra fola a rialú. Tá innéacs glycemic íseal aige, rud a chiallaíonn nach gcuireann sé spíceanna géara i leibhéil siúcra fola ar an mbealach a dhéanann siúcra rialta. Murab ionann agus milseoirí saorga, níl aon cheimiceáin ná breiseáin ann. Ina theannta sin, tá sé íseal i gcalraí, rud a fhágann gur rogha is fearr é dóibh siúd atá ag faire ar a n -iontógáil calorie. Fágann sé seo go bhfuil sé oiriúnach le húsáid i gcócaireacht agus i mbácáil toisc nach gcailleann sé a chuid airíonna milsithe le linn an phróisis chócaireachta. Is féidir é a úsáid freisin i anlainn, cóiriú, agus marinades mar ghníomhaire milsithe nádúrtha. Is fiú a thabhairt faoi deara go bhféadfadh próifíl blas beagán difriúil a bheith ag sliocht manach i gcomparáid le siúcra. Déanann cuid acu cur síos air mar go bhfuil aftertaste torthúlachta nó bláthanna ann. Mar sin féin, is iondúil go nglacann daoine aonair atá ag lorg rogha siúcra níos sláintiúla leis agus is fearr leis.